伝統製法でマイルドな飲み口,
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西平本家では1次仕込にタイ米を使用し 麹には白麹を使っている。 1次仕込みは「かめ仕込み」である蒸留は 伝統的な常圧蒸留で、糖分はありませんが、 黒糖の独特な香りがし、 透明感あるすっきりとした味わいが楽しめます。 黒糖のほのかな香りと軽い口当たりが特徴で、 女性の方にも抵抗なく飲んでいただけます。 「八千代」とは初代社長の母親の名に由来します。 原材料 黒糖 米麹 度数 25度
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