お肉しだいでカレーの味が決まる！
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カレーにこだわる人の為に、国産黒毛和牛のスネ肉だけを使用しています。お肉屋で売られているカレー用は、いろいろな部位が混ざっていますが、部位によっては、煮込む時間が違ったり、カレーに適さない部位なども混ざっています。特に黒毛和種と交雑種では、同じスネ肉でも、コクと甘みに雲泥の差があります。カレーの基本となる肉のエキスは、黒毛和牛のスネ肉に多く含まれる筋のコラーゲンから出てきます。
音総ミート＆デリカテッセン
ショップの評価：
黒毛和牛こだわりのカレー用
